Gülen Kurabiyeler

2008-12-25 22:40:00

Buda Benden gülen kurabiyeler arkadaşlar bunun tarifi vericem ama bence herhangi tatlı kurabiye tarifinden yapılabilirir.. Ben gülen yüzünü hamurun birazına kakao ekleyerek yaptım ve elimle bastırdım yumurta beyazıyla falan yapıştırmadım. Bazı yerlerde bunu pişirme sonrası çikolata sosla da yapıyorlar.. Malzemeleri: 125 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın veya zencefil 2 su bardağı un Yapılışı: Tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açılıp yuvarlak kalıplarla şekiller çıkarılır.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeler şekil vererek konur ve önceden ısıtılmış 170 C fırında üzerileri kızarmadan beyazken çıkartılır. Afiyet olsun.   ... Devamı

Fincan Böreği

2008-12-25 22:39:00

Fincan böreği gerçekten harika bir börek hem pratik hem lezzetli hemde görünüş açısından çok güzel.. Malzemeler 3-4 adet yufka 1 kase sıvı yağ 1 kase süt yeteri kadar peynir ve maydonoz 1 yumurtanın sarısı ve çörek otu Yapılışı yufkalarımızı 4 e bölüp önce sıvı yağ ve sütle ıslatıyoruz sonra fincanımızın içine dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz peynirimizden koyup yufkanın sarkan kısımlarını da fincanın içine yerleştirip fincanı ters çeviriyoruz böreğimizi tepsiye koyup üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu da serpip 190 derecede pişiriyoruz. Afiyet oslun.. Devamı

Hamsi Köftesi

2008-12-25 22:38:01

Ben hamsiyi alır ayıklar derin dondurucuya atarım sonrasında hamsi köftesi yapmak gerçekten çok pratik ve güzel bir tat yemesi de çok kolay oluyor böyle :) Malzemeler: 500 gr.hamsi 50 gr.kaşar peyniri 1 tutam maydonoz 4 sap yeşil soğan aldığı kadar galeta unu tuz,karabiber  sıvıyağ  Yapılışı: 500 gr. hamsi ayıklanıp, temizlendikten sonra hamsiler satırla kıyma gibi ince kıyılır. Daha sonra üzerine küp küp doğranmış  bir süre dolapta bekletilmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve galeta unu ekelnerek köfte kıvamında bir harç oluşturulur. Köfte şekli verilerek çiçek yağında kızartılır. Farklı bir köfte sunumu... ... Devamı

Havuçlu Kek

2008-12-25 22:38:00

Misafirlerime sık sık yaptığım bir tariftir geçekten çok güzel oluyor..Ben genelde düz borcamda tarifin yarısı uyguluyorum ve üzerine puding çikolata sos yasa ev yapımı muhallebi ile yarım saaate hazırlanan bir pasta yapıyorum..Yiyen herkes çok beğendi gerçekten :D Malzemeler: 5 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış 1 su bardağı ceviz veya fındık , irice dövülmüş 2 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 Paket Vanilya Hazırlanışı: Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip  mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın. Sonra 1 su bardağı rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın. 1 paket kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.Fırını kek ayarında 175C'ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın. Harcı kalıbın içine boşaltın. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin. ... Devamı

Közlenmiş Kırmızıbiber Salatası

2008-12-25 22:37:00

Bunu mutlaka deneyin..Ben kırmızı biberleri mevsiminde 5-10 kilo kadar alıyorum ve yıkıyorum kuruluyorum ve fırında közlüyorum. Daha sonra buzdolabı poşetlerine ve ordanda derin dondurucuya atıyorum bazıları bunun turşu gibi bütün soslarını koyup kavanoza koyuyormuş fakat ben onu yedim ve beğenmedim açıkçası turşu tadı gibi bir ekşi tat oluyor. Gelelim tarifine.. Malzemeler: 10 Kırmızıbiber 1 yada 2 yemek kaşığı sirke Tuz , 1 diş Sarmısak ve pul biber isteğe bağlı Ayçiçek yağı Hazırlanışı: Kırmızı biberleri közlüyoruz ve tohumlarından ayırıp doğruyoruz içine tuz, sarmısak, sirke ve çiçek yağını katıp karıştırıyoruz.. Ben bunları damak tadıma göre ölçülerini ayarlıyorum sizde öyle yapabilirsiniz.. Afiyet olsun.. Devamı