Profiterol/Ekler Hamuru

2009-02-17 09:14:00

Malzemeler:2 su bardağı su,
200 gr margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
275 gr (2+1/5 su bardağı) un
8 adet yumurta

Hazırlanışı: Fırını 220 derecede ısıtın. Hamur için suyu, margarin tuz ve şekerle bir taşım kaynatın.Azar azar unu ilave ederek hızlıca karıştırın. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Tencerenin kenarlarına yapışmayan bir hamur haline gelince ateşten alın. Ilındıktan sonra içine birer birer yumurtaları yedirin. Geniş ağızlı bir torbada yada bir poşetin ucunu keserek te yapabilirsiniz hamuru içine doldurup ekler için uzun hamurlar profitörel için ise ceviz büyüklüğünde hamurlar tepsiye sıkmanız gerekir. Yaklaşık 20 dakika pişşirn. soğuduktan sonra hamurların içlerini doldurup. Üzerine çikolata sos ve kakakolu muhallebi karıştırarak serviz edin daha güzel oluyor.

47
0
0
Yorum Yaz