Kremalı Mantar Çorbası

2010-01-03 09:53:00

 

MALZEMELER:

 

15 - 20   adet   mantar

3   yemek   kaşığı   yağ ( tereyağ - zeytinyağ  karışımı )

2   yemek   kaşığı   un

4   su   bardağı   su

2   yemek kaşığı krema

1 su bardağı süt,

Yarım   limon   suyu

Tuz  ve  karabiber

Üzeri   için: tereyağ  ve  pulbiber

 

YAPILIŞI:

Mantarları yıkayıp, ince  ince  doğrayın.Karamaması   için  üzerine  yarım  limon  suyunu  sıkın   ve  karıştırın.Mantarlar biraz bekledikten sonra kendi suynu salıp çekene kadar pişirin. Unu yağla birlikte bir tencede kavurun  4   bardak   suyu   kavrulmuş  olan  unun  üzerine   boşaltın. İyice   karıştırarak   unu  açın   ve   kaynamaya   bırakın. Kaynayınca   mantarları   ilave  edin   ve  5-6  dakika  pişirin.Bir  taraftan   çorbayı   karıştırırken, diğer    taraftan  süt ve kremayı ayrı bir yerde çırpın ve çorbaya ilave edin.Tuzunu   ve  karabiberini   ilave  edip, 2-3  dakika  daha   kaynatın  ve  ocağı   kapatın.Servis   yapacağınız  zaman, tereyağda   pulbiberi  kızdırın  ve  çorbanın  üzerine   gezdirin.

 

Yorum: Bence çok güzel bir çorba tavsiye e  derim. Yalnız kremayı çorbayı ocaktan indirmeden 5 dakika önce 2 yemek kaşığı ilave edin..Afiyet olsun.

 

 

 

118
0
0
Yorum Yaz